Pete Wells du New York Times offre trois étoiles au restaurant japonais de Midtown



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Le yakatori Hell's Kitchen est spécialisé dans le poulet

Après une longue série de critiques de deux étoiles, Wells en lance trois.

Partons à l'exploration du poulet avec Pete Wells à Torishin. Dans cette Hell's Kitchen restaurant yakatori, chaque partie de l'oiseau - du cou aux huîtres - est embrochée et grillée à la perfection.

Entre les mains des chefs attentifs de Torishin, cette technique produit quelque chose au-delà de la commodité. Certains ont un attrait cérébral, d'autres appellent à l'instinct.

Wells est charmé par la nouvelle itération du restaurant, qui a déménagé dans ses fouilles actuelles en 2015. L'espace précédent dans le Lower East Side servait les mêmes brochettes mais manquait d'un certain éclat. Maintenant, il y a du charme même à la brochette de « grippe du genou ».

De plus, une gamme d'options de restauration conviendra à tous les convives : des choix à la carte à l'omakase à 150 $.

… pour faire l'expérience de Torishin, vous n'avez pas besoin de dépenser 150 $ et quelques heures. Quelques brochettes suffisent pour élargir votre sens de ce qui est possible dans le rayon du poulet.

Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de vous traîner aux 53e et 9e.


Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

crédit photo : gifsgallery.com

En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et, lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

crédit photo : deathandtaxesmag.com

Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
  • service
  • emplacement
  • qualité du repas
  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Voulez-vous vérifier certains de votre liste? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

crédit photo : deathandtaxesmag.com

Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
  • service
  • emplacement
  • qualité du repas
  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Voulez-vous vérifier certains de votre liste? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
  • service
  • emplacement
  • qualité du repas
  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Voulez-vous vérifier certains de votre liste? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et, lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
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  • qualité du repas
  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

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Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et, lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
  • service
  • emplacement
  • qualité du repas
  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Voulez-vous vérifier certains de votre liste? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
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  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

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Les 6 restaurants trois étoiles Michelin à New York

Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

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Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et, lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
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  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Vous voulez en vérifier quelques-uns sur votre liste ? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


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Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Obtenir une étoile est en fait extrêmement difficile, et en obtenir deux ou trois, encore plus. Voici quelques éléments que les inspecteurs Michelin - qui sont payés par Michelin pour visiter les restaurants de manière anonyme et discrète - prennent en considération lorsqu'ils choisissent d'attribuer des étoiles :

  • décor
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  • zone de couverture (les restaurants ne sont examinés que dans certains endroits, qui aux États-Unis ne sont que NYC, San Francisco et Chicago)

Il existe actuellement douze restaurants étoilés Michelin aux États-Unis et six dans la Grosse Pomme. Voulez-vous vérifier certains de votre liste? Voici les restaurants étoilés Michelin que New York a à offrir.


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Vous connaissez le gars du pneu Michelin gonflé? Eh bien, il est probablement un peu plus lourd parce qu'il a mangé beaucoup de la bonne nourriture. C'est parce que les mêmes frères Michelin qui ont lancé la société française de pneumatiques il y a plus de cent ans ont également introduit les Guides Michelin, qui, à ce jour, évaluent encore les restaurants de premier plan (y compris six établissements étoilés Michelin NYC) sur une échelle de un à trois. étoiles.

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En 1900, les manufacturiers français de pneus publient le premier guide Michelin, qui « était destiné à stimuler la demande de voitures, et donc de pneus de voiture. » L'idée était que les automobilistes parcourent de longues distances pour une cuisine délicieuse. Selon le Royaume-Uni’s L'indépendant, « Une étoile désigne une très bonne cuisine dans sa catégorie, deux étoiles désignent une excellente cuisine qui vaut le détour et trois étoiles représentent une cuisine d'exception » qui vaut le voyage.

Ces stars sont si renommées dans le monde de la gastronomie que le chef superstar Gordon Ramsay a déclaré qu'il avait pleuré lorsqu'il avait perdu deux étoiles dans son restaurant londonien. "C'est une chose très émouvante pour tout chef. C'est comme perdre une petite amie. Vous voulez qu'elle revienne. Et lorsqu'on lui a demandé ce qu'il ferait s'il découvrait un jour qui lui avait enlevé ses étoiles, il a répondu : "Je t'emmènerais dans le fjord le plus incroyable de Norvège et je te noierais." Donc, je suppose que vous pourriez dire que les étoiles sont un gros problème.

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Voir la vidéo: The Men of Atalissa. The New York Times


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