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Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fondus, ajouter l'huile et progressivement fariner; la levure chimique est trempée avec une cuillère à café de vinaigre et incorporée et le tout est battu au batteur.Mettez l'essence.

La pastèque est coupée en cubes, après quoi elle est incorporée dans la composition;

Graisser la poêle avec de l'huile et couvrir de farine, puis cuire au four pendant 25-30 minutes.

Saupoudrer de sucre.


Nous coupons la pastèque en cubes. On met de la gélatine pour hydrater. Bien mélanger la crème, puis ajouter le sucre glace en continuant de mélanger. Ajouter le yaourt en remuant légèrement. Faites chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle atteigne le point d'ébullition, laissez-la refroidir un peu, mélangez-la avec quelques cuillères à soupe de la composition de yaourt, puis ajoutez-la à la composition de yaourt entière.

Dans un moule à cake, mettre du papier d'aluminium puis déposer en alternance une couche de crème, une couche de pastèque. Sur le dessus, nous plaçons une rangée de biscuits. Nous enveloppons la partie supérieure dans du papier d'aluminium et la mettons au réfrigérateur pendant quelques heures. Je l'ai laissé du soir au matin. Le matin j'ai retourné le plateau, les biscuits restent à la base du dessert et je les ai décorés de morceaux de melon. C'était un dessert très parfumé et rafraîchissant. Le sucre est ajouté au goût. Vous pouvez utiliser 2 sachets de gélatine. J'en ai utilisé un et la crème n'était pas très forte, mais je n'aime pas trop la gélatine.


Gâteau au melon - Recettes

N'ignorez pas le melon lorsque vous allez au marché. Il a un arôme spécial, qu'il conserve dans n'importe quelle combinaison. Chaque cuillère à café de ce cheesecake est un régal.

De quoi as-tu besoin (Image 1)

pt. plaque à biscuits:
& # 8211 150 gr biscuits
& # 8211 100 gr de beurre
& # 8211 esenta de rom
-1 cuillère à soupe de vieille poudre

pt. crème:
& # 8211 350 gr de cream cheese (Exquis)
& # 8211 300 gr de fromage frais de vache
& # 8211 200 ml de crème fouettée (n'apparaît pas sur la photo)
& # 8211 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
-2 sachets de gélatine
-1 melon (environ 1,5 kg)

pt. Glaçage au chocolat (photo 10) :
& # 8211 80 gr chocolat noir
& # 8211 50 ml de liquide frais

Plan de travail:
& # 8211 broyer les biscuits avec le mixeur (photo 2).
& # 8211 Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les biscuits. Ce que l'on obtient, on l'étale au fond d'un plateau à parois amovibles (photo 3).
& # 8211 mettez tout le fromage dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème. Mélanger la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse (si besoin on peut aussi ajouter une enveloppe de durcisseur pour chantilly). Mélanger la crème fouettée avec le fromage à la crème.
-Pendant ce temps, préparez la gélatine selon les instructions sur l'enveloppe (photo 5).
Ajouter la gélatine sur les morceaux de melon (image 6).
Incorporer légèrement le melon sur le cream cheese (photo 7)
& # 8211 La crème est étalée sur la plaque à biscuits (photo 8). Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures. Après le temps de refroidissement (photo 9), nous pouvons préparer le glaçage au chocolat (photo 10). Faites fondre le chocolat avec la crème liquide au bain-marie (image 11), versez-le chaud sur le cheesecake et décorez à votre guise (image 12).
& # 8211 Laisser refroidir environ une heure, puis déguster (photos 13 et 14)
& # 8211 Amusez-vous!

Temps de préparation: 30 minutes (pas de temps au frigo)
Prix: 30 lei (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


Crème de yaourt au melon en 10 minutes !

La crème pour le visage est faite en 10 minutes maximum et est si simple que vous pouvez la faire avec vos enfants qui s'amuseront sûrement et en profiteront au maximum. La consistance est moelleuse mais dense, vous pouvez donc en décorer un gâteau aux fruits, un gâteau ou le servir dans des tasses comme je l'ai fait.

Ingrédient (4 tasses)

250 gr de yaourt à la pêche (ou la saveur de votre choix)

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

250 gr de chantilly

melon

quelques biscuits complets ou classiques

Mélanger frais. Pour mélanger rapidement, mettez le bol et les pales du mixeur au réfrigérateur 10 minutes avant de commencer la crème.

Lorsque la chantilly a parfaitement durci, ajoutez le yaourt et une cuillère à soupe de sucre en poudre et mélangez très délicatement de bas en haut jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la chantilly.

On dispose un biscuit au fond de chaque tasse (je conseille un type de biscuits très friables qui peuvent absorber le jus laissé par le melon. J'ai utilisé des biscuits complets).

Placez quelques morceaux de melon sur chaque biscuit.

Nous mettons la crème de yaourt dans chaque tasse.

On décore les coupes sur les bords avec le reste de crème et au centre on met quelques boules de melon et feuilles de menthe.


Crème de yaourt au melon en 10 minutes !

La crème pour le visage est faite en 10 minutes maximum et est si simple que vous pouvez la faire avec vos enfants qui s'amuseront sûrement et en profiteront au maximum. La consistance est moelleuse mais dense, vous pouvez donc en décorer un gâteau aux fruits, un gâteau ou le servir dans des tasses comme je l'ai fait.

Ingrédient (4 tasses)

250 gr de yaourt à la pêche (ou la saveur de votre choix)

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

250 gr de chantilly

melon

quelques biscuits complets ou classiques

Mélanger frais. Pour mélanger rapidement, mettez le bol et les pales du mixeur au réfrigérateur 10 minutes avant de commencer la crème.

Lorsque la chantilly a parfaitement durci, ajoutez le yaourt et une cuillère à soupe de sucre en poudre et mélangez très délicatement de bas en haut jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la chantilly.

On dispose un biscuit au fond de chaque tasse (je conseille un type de biscuits très friables qui peuvent absorber le jus laissé par le melon. J'ai utilisé des biscuits complets).

Placez quelques morceaux de melon sur chaque biscuit.

Nous mettons la crème de yaourt dans chaque tasse.

On décore les coupes sur les bords avec le reste de crème et au centre on met quelques boules de melon et feuilles de menthe.


Avec répétition. Un gâteau au melon, framboise et citron vert

Par où dois-je commencer ? A partir du moment où la moitié de la farce a coulé sous mes yeux (et je ne savais pas si je devais rire ou pleurer) ? Ou à partir du moment où j'ai décidé que j'allais tout recommencer parce que j'avais peut-être réussi dans les combinaisons ici.

Ce gâteau n'est une histoire en soi qu'à travers les aventures qu'il a traversées pour en arriver là. L'idée est venue de LUI, qui a pensé à relever mon défi et à vouloir un gâteau à la pastèque, le fruit que l'on voit habituellement dans une salade de fruits, dans des verres en trèfle et le plus souvent croqué directement d'une tranche, pas dans un gâteau. Moi, sans inspiration et sans recettes sur lesquelles m'appuyer, je l'ai repris de zéro en pensant quels autres ingrédients se marieraient parfaitement avec le goût du melon sans le cacher. Je me suis retrouvé avec des framboises, du citron vert et de la vanille, mais à un moment donné, j'avais une liste qui comprenait également du Prosecco, du Porto, du yaourt et de la menthe.

Ce gâteau est le résultat d'une semaine de croquis, de remise en question et de désespoir par endroits, où tout était cuit et cuit deux fois. La bonne partie est que je n'ai pas eu le temps de répéter ou de refaire la recette d'un gâteau jusqu'à présent (sauf ceux du labo), et avec celui ici j'ai réussi.

Et il y a une autre bonne partie. C'était le meilleur gâteau qu'il ait goûté de SA vie. ??

Gâteau au melon, framboise et citron vert

Ingrédients (pour un gâteau 20cm / 8-10 portions)

Gelée de Framboise :

Pastèque caramel :

Pastèque bavaroise :

  • 3 jaunes
  • 45g de sucre
  • 200g de melon
  • 1 gousse de vanille
  • 250 ml de crème à fouetter
  • 8g de gélatine

Mode de préparation :

Ce gâteau est réalisé au feu automatique en une journée ou légèrement, sans stress, en deux jours, avec décoration le troisième jour, pour vous calmer.

J'ai commencé avec le dessus de framboise et la gelée. Le lendemain, j'ai transformé le melon en caramel et en bavarois de melon et j'ai fouetté le gâteau. Ce n'est que le troisième jour que je l'ai décoré. C'est comme ça que je ferais tranquillement, mais je sais que si tu fais un petit effort et que tu commences à travailler vers 7 heures du matin, tu auras un bon gâteau le soir, au coucher du soleil. Cela dit & # 8230 vous choisissez l'option que vous préférez et vous vous mettez au travail.

Pour le plan de travail :

Battre les blancs d'œufs avec 60 g de sucre jusqu'à ce qu'ils forment une mousse dure. Incorporez-y ensuite, à la spatule, le reste du sucre, la farine et le zeste de citron vert râpé. Versez ce mélange qui ressemble beaucoup à une meringue dans une plaque de 16 cm recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 160°C pendant 20-25 minutes. Retirez le plan de travail, laissez-le refroidir, puis retirez-le de la casserole, enveloppez-le dans une pellicule plastique et laissez-le refroidir.

Pour la gelée de framboise :

Saupoudrer les framboises fraîches de jus de citron vert et de sucre. Chauffer le mélange sur le feu et y mettre immédiatement la gélatine hydratée dans l'eau froide et bien essorée. Remuer pour mélanger et verser le tout dans un plateau rond de 16 cm recouvert de film alimentaire.

Laissez la gelée refroidir pour durcir pendant la nuit.

Préparez les morceaux de melon caramélisé. Mettez le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu vif, jusqu'à ce que le sucre caramélise et atteigne la couleur ambrée. Ajoutez immédiatement les cubes de melon et laissez mijoter encore 1 à 2 minutes. Mettez tout de côté pendant que vous vous préparez melon bavarois.

Passer au mixeur 200g de melon jusqu'à obtention d'une purée. Faites-le chauffer dans une casserole avec le noyau râpé de la gousse de vanille et, pendant ce temps, frottez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il mousse. Verser la purée chauffée sur les jaunes, bien mélanger et remettre le tout dans la casserole et mettre sur feu doux. En remuant constamment avec une cuillère en bois, attendez que le liquide dans la casserole commence à épaissir et atteigne la consistance d'une sauce. Retirer du feu et mettre la gélatine hydratée dans l'eau froide et bien essorer. Remuer pour mélanger et mettre de côté jusqu'à ce que le mélange refroidisse complètement.

Battre la crème des 250 ml de crème liquide et l'incorporer à la fourchette dans le mélange de melon préparé précédemment (si elle a déjà trop durci à cause de la gélatine, bien la battre au fouet avant d'y incorporer la crème).

Préparez un plateau à gâteaux à parois amovibles et d'un diamètre de 20cm. Tapisser sa base avec un papier sulfurisé parfaitement dimensionné et les murs avec une feuille rodoïdale haute. (Alternativement, si vous n'avez pas de papier d'aluminium rodoïd, vous pouvez envelopper les murs dans du papier alimentaire en plastique, mais le gâteau ne sortira pas aussi lisse. Placez le plateau à gâteau dans un plateau plus grand pour pouvoir le déplacer facilement quand vous le souhaitez. pour le mettre au froid.

Couper le dessus en deux morceaux égaux, horizontalement. Déposer la gelée de framboise durcie sur le premier plan de travail, puis le plan suivant et par-dessus les morceaux de melon caramélisés.

Toute cette construction est placée au milieu du plateau préparé plus tôt. Autour des comptoirs, versez lentement le melon bavarois de manière à remplir les bords et à recouvrir les comptoirs. Mettez le gâteau au congélateur jusqu'au lendemain.

Préparer à décoration une pincée de chocolat blanc. Mettre la crème liquide et le chocolat blanc haché au bain-marie et les laisser fondre et mélanger. Retirer du feu et laisser une nuit au réfrigérateur.

Sortez le gâteau du congélateur, retirez la plaque, le papier sulfurisé du fond et la feuille de rodoïd qui l'entoure. Placer sur une assiette ou une assiette. Chauffer à nouveau la ganache au chocolat blanc au bain-marie jusqu'à ce qu'elle devienne facile à verser sur le gâteau.

Verser le chocolat blanc, égaliser et décorer de framboises fraîches.

*** Le goût intense de la pastèque sera un peu caché par le chocolat blanc. Donc si vous voulez un gâteau dans lequel vous sentirez mieux le melon, renoncez à la décoration en chocolat blanc et ne mettez que les fruits sur le gâteau.

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6 commentaires

Je vais essayer celui-ci aussi ! Je reviens avec le résultat

J'ai hâte que tu me dises ce que tu as ressenti. ??

Cela semble très bien! Bravo à tes gants ! J'ai essayé de le faire aussi, une autre histoire est sortie & #8230 on file à côté du frigo pour pouvoir couper :) !

Je suis content que tu aies essayé la recette. J'attends que tu me dises si tu as aimé. ??

Très bon gâteau ! Je n'ai pas eu la patience de le laisser au congélateur toute la nuit, cela n'a duré que 3 heures, la prochaine fois (ce qui sera dans un futur très proche :D) il y restera aussi longtemps qu'il le devrait. Mais même ainsi, je ne suis pas né ! Merci pour la recette

Et je suis très heureux que vous ayez aimé le gâteau. ??

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Chocolat et vanille sur le WWW

Alina Muntele

Je suis là pour partager avec vous des petits morceaux de bonheur. Que j'envelopperai dans des crèmes, des glaçages ou de la neige de sucre en poudre.
Mon espoir est que Chocolat et Vanille devienne votre coin du monde où vous trouverez toujours l'inspiration pour les moments où vous appelez à la recherche de joies authentiques.

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5 recettes de melon à essayer cet été

1. Apéritif à la pastèque

Un apéritif un peu excentrique, parfait pour surprendre vos amis lors d'une soirée à domicile. C'est assez simple et ne passera certainement pas inaperçu. De plus, il rassemble de nombreuses saveurs intéressantes.

2. Cocktail sans alcool à la pastèque

Comment se rafraîchir cet été ? Avec un cocktail rafraîchissant à base de pastèque ! Il est sans alcool, il s'adresse donc également à ceux qui prévoient de conduire ce jour-là. L'apparence est très belle, surtout lorsqu'elle est servie dans un verre spécial. Et la combinaison de pastèque, menthe et citron vert fonctionne très bien !

3. Marguerite à la pastèque

Comment se rafraîchir par une chaude journée d'été ? Apprenez des Mexicains et préparez une margarita à la maison ! Même si vous trouvez maintenant toutes sortes d'appareils spéciaux pour les marguerites, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur et une pastèque juteuse. Vous n'en utiliserez qu'une petite partie, alors gardez le reste au frais !

4. Gaspacho de tomates et melon

Une surprise pour les fans de melons ! Le gaspachouli est une soupe froide de légumes, dont l'origine se situe dans le sud de l'Espagne. Astăzi am vrut să ne jucăm puțin cu rețeta de bază, și să adăugăm un ingredient și mai fresh, și anume pepene galben. Preparatul este unul perfect pentru a te răcori într-o zi toridă de vară.

5. Turnuleț de pepene cu frișcă

Vara este acel anotimp al anului când preferăm deserturile răcoritoare cu fructe. Și ce fruct poate fi mai răcoritor decât pepenele? Rețeta de mai jos aduce pepenele roșu și cel galben, iar cei doi se potrivesc de minune împreună. Adaugă în această combinație frișcă și puțină mentă și vezi ce iese! S-ar putea să fii surprins.


Video: GATEAU AU YAOURT ULTRA MOELLEUX


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