Apéritif crêpes au fromage et courgettes

J'ai vu cette délicieuse recette chez Adi et je l'ai transformée en un favori, et maintenant c'est à son tour. Ils étaient vraiment bons ! Merci pour la recette Adi !

• 1 courgette râpée
• 2 œufs moyens
• 200 g de fromage doux
• 100 g télémea
• 30 ml d'huile
• 200g de yaourt
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• poivre
• basilic
• sel
• aneth vert
• 1/2 botte de persil vert

6

Oanapl

Chefs cuisiniers

Mots clés: apéritif crêpes au fromage et courgettes, crêpes, fromage, courgettes, oeufs, telemea, yaourt, farine, apéritif de crêpes, crêpes salées, recettes Apéritifs / Garnitures

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif crêpes au fromage et courgettes :

Mélanger les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, puis ajouter l'huile, le yaourt, les courgettes râpées mais non égouttées et les fromages râpés.

Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, en visant à obtenir une composition légèrement plus épaisse que les crêpes classiques.

Ajouter les épices et les légumes verts, mélanger le tout et laisser reposer 15-20 minutes.

Graisser la poêle avec un peu d'huile, la chauffer et verser un polish de la composition, en inclinant la poêle pour disposer la composition uniformément.

Faire revenir les crêpes des deux côtés à feu moyen en les retournant avec une spatule.

Servez-les avec diverses salades ou du fromage à la crème.

Sites de conseils

1

Mélangez le fromage cottage pour qu'il ne reste plus de gros morceaux à voir dans la composition de la crêpe.