Tarte aux pommes chaude

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Porter tous les ingrédients à ébullition en remuant de temps en temps.
Passer dans une tasse de café irlandais et garnir de 2 tranches de pomme séchées et d'un bâton de cannelle.
* Miel infusé à la cannelle: ajoutez 3 à 5 bâtons de cannelle dans un petit pot (4 oz environ) et remplissez avec le miel de votre choix. Laisser reposer 4 à 6 jours, en dégustant à l'occasion, et retirer les bâtons de cannelle une fois que la saveur de cannelle est satisfaisante (c'est-à-dire présente sans être extrêmement forte).