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L'équipe du bar de Downstairs à The Esquire Tavern à San Antonio a longtemps fait l'éloge du pineau et a toujours une bouteille sur la barre arrière. Récemment, un client a demandé au gérant du bar Myles Worrell de préparer un cocktail après l'avoir dégusté seul. Le résultat était une concoction à la volée.

  • 2 onces d'apéritif Pierre Ferrand Pineau des Charentes
  • 1/2 oz de rhum Paranubes Oaxaca
  • 1/2 oz de sherry amontillado El Maestro Sierra
  • 1 trait de Bittermens Xocolatl Mole bitter
  • Garniture: torsade de pamplemousse
  1. Ajouter tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer.

  2. Passer dans un verre à cocktail refroidi.

  3. Exprimez l'huile d'une peau de pamplemousse sur le dessus.

  4. Garnir d'une touche de pamplemousse.


Voir la vidéo: RAISING CAIN: Exploring the Inner Lives of Americas Boys - Michael Thompson,.


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