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Mettez le lait avec le riz à feu doux dès le début et mélangez continuellement. A mi-cuisson, ajoutez les essences, les zestes d'agrumes et le sucre en poudre. Lorsque le riz a bouilli, éteignez le feu et saupoudrez de cannelle pendant qu'il est chaud. Vous pouvez le mettre dans des petits bols. J'aime le riz plus aqueux, avec ce jus de lait pas attaché comme du pilaf



Ingrédients

Étape 1

Lait avec du riz

Lavez le riz à l'eau froide et mettez-le dans un bol. Dans un bol, porter le lait à ébullition. Lorsqu'il atteint le point d'ébullition, ajoutez le riz lavé et remuez pour éviter de coller le riz au fond du bol.

Lorsque le riz est cuit et a absorbé une grande partie du lait, ajoutez le sucre et le sucre vanillé et mélangez bien jusqu'à ce que le sucre fonde. Éteignez le feu et laissez le riz refroidir très peu.

Ensuite, mettez-le dans des tasses en verre et commencez à le décorer. La première garniture est avec des raisins secs et de la cannelle. Ajouter le riz, puis les raisins secs, puis le riz et saupoudrer de cannelle.

La deuxième garniture est composée d'amandes hachées et de chocolat haché. Ajouter le riz, puis les amandes, le chocolat et le riz, puis saupoudrer de chocolat.

La troisième garniture est composée de confiture de baies et de framboises fraîches. Mettez une couche de riz, puis une de confiture de baies, puis à nouveau du riz et de la confiture de baies, et du riz et de la confiture de baies, du riz et enfin des framboises fraîches.


Riz au lait et cannelle & # 8211 Recette classique. Vous pouvez également ajouter des fruits sur le dessus si vous le souhaitez

J'ai appris par des amis passionnés de gastronomie que pour un litre de lait, il faut environ 250-300 gr. de riz. C'est là que vous choisissez de faire bouillir le riz directement dans le lait. C'est ce que j'ai vu chez ma grand-mère.

Il l'a fait dans le pot de polenta, mais il n'a jamais mesuré. Il a mis environ deux litres de lait, quand il a commencé à bouillir ajouter le sucre et le riz. Elle seule sait combien elle mettait parce qu'elle ne l'a pas mesuré du tout.

Ensuite, il allumait le feu du petit poêle et le laissait bouillir jusqu'à ce que les grains fleurissent, absorbent le lait et que le délicieux riz au lait s'épaississe. Autant que je sache, ce n'est pas important si vous mettez un peu plus de lait que vous n'en avez besoin, mais c'est un problème si vous en mettez moins, le riz n'a aucun moyen de continuer à cuire.

J'ai fait une recette de riz au lait que je n'ai pas fait bouillir dans du lait mais dans de l'eau. Eh bien, si vous vous demandez si c'est bon, je vous assure que c'est très bon. Fondamentalement, le grain est semi-bouilli dans de l'eau, ce qui signifie qu'il absorbe également de l'eau et du lait. Bien sûr, c'est bon, mais pas aussi gras que le riz bouilli uniquement dans du lait. C'est donc une recette de riz au lait léger et diététique. Et si le goût est bon, pourquoi ne pas cuisiner plus sainement, avec moins de matières grasses et sans sucre ?

Ingrédient:

  • une tasse de riz à petit grain, lavé dans trois eaux, au moins
  • lait, environ 500 ml. (J'ai eu deux portions saines)
  • extrait de vanille, j'ai utilisé de la poudre
  • ou cannelle
  • ou cardamome en poudre
  • ou zeste de citron ou d'orange, selon ce que vous avez dans le placard ou ce que vous aimez
    baies selon préférence, dans mon cas, fraises
    mon chéri

Vous aimerez aussi les crêpes à la confiture de coings et glace vanille

Faire bouillir le riz dans 500 ml. d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié fait. A part, faire bouillir le lait.
Égoutter l'eau de riz et l'ajouter dans le bol de lait. Dès qu'il recommence à bouillir, poursuivez la cuisson à basse température, à feu doux, en remuant de temps en temps.
Ajoutez vos saveurs préférées : cannelle, vanille, etc.

À un moment donné, vous remarquerez que le riz au lait s'est épaissi, laissant très peu de lait non absorbé. Le dessert est maintenant prêt.

Vous pouvez ajouter les fraises directement dans le bol dans lequel elles ont bouilli ou séparément, dans des bols.
Mettez une cuillère à soupe de miel dans un bol, puis ajoutez quelques cuillères à soupe de riz au lait, puis mettez une autre cuillère à soupe de miel et de riz au lait. Ajoutez vos fruits préférés sur le dessus et savourez ce dessert rapide, savoureux et sain.


Riz au lait caramel et cannelle !

  • Portions : -
  • Temps de préparation: 5
  • Temps de cuisson: 45
  • Calories : -
  • Difficulté: Facile

Il n'y a pas d'homme qui ne se souvienne pas de ce dessert étant enfant ! Nos mères, peu importe à quel point elles étaient occupées, ne pouvaient s'empêcher de mettre un bonbon sur la table de leur enfant, aussi simple soit-elle. Ils ont donc eu recours à des recettes simples et délicieuses qui leur ont volé le moins de temps possible. Revenons à nos années d'enfance, dans la cuisine de notre mère ou de notre grand-mère, avec une portion crémeuse de riz au lait !


Riz au lait et à la cannelle

Méthode de préparation: Lavez le riz dans plus d'eau, puis couvrez d'eau propre et attendez qu'il gonfle pendant environ 10 minutes. Mettez le lait avec une pincée de sel dans une casserole antiadhésive. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez le riz égoutté et laissez bouillir pendant environ 10 minutes, pendant lequel nous le mélangeons pour qu'il ne colle pas aux parois du bol. Quand il commence à épaissir, ajoutez le sucre et l'essence de vanille. Bien mélanger et laisser bouillir environ 5 minutes. Si la composition s'épaissit trop, ajoutez un peu plus de lait ou d'eau. Le temps de cuisson du riz au lait est d'environ 15-20 minutes.

Après ébullition, mettre au chaud dans les bols et garnir de cannelle. Le riz au lait est bon aussi bien chaud que froid, c'est un dessert parfait pour les chaudes journées d'été. Vous pouvez également remplacer la cannelle par de la confiture.


Ingrédients

  • 175 g de riz Panzani avec Bob Mare
  • 1L de lait
  • menthe
  • 300 ml de crème liquide
  • 200 ml de lait concentré
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 petite orange
  • 1 petit citron
  • 100 g de cassonade
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 gousse de vanille

Préparation

  1. Mélanger la crème liquide, le lait, le zeste d'agrumes, la cannelle et la vanille dans une casserole. Laisser infuser sur le feu pendant 15 minutes.
  2. Lavez le riz à l'eau froide et égouttez-le.
  3. Lorsque le mélange bout, ajoutez le riz lavé et laissez à feu moyen-doux pendant 18 minutes.
  4. Retirer le zeste d'agrumes, la cannelle et la vanille, puis ajouter le jaune d'œuf, le lait concentré et bien mélanger.
  5. Une fois que tout a durci, mettez-le au réfrigérateur pendant environ 3 heures. Après refroidissement, bien saupoudrer de cassonade. Le sucre peut être brûlé avec un brûleur.

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Recette de riz au lait. Comment faire cuire le dessert de l'enfance

Envie de revivre, au moins quelques instants, la période de votre enfance ? Nous vous recommandons de préparer du riz au lait, un délicieux dessert qui vous fera redevenir un enfant gâté, sans soucis.

Ingrédient: une tasse de riz 3 tasses de lait 75 g de beurre doux 150 g de sucre un sachet de vanille 25 g de zeste de citron râpé 25 g de zeste d'orange râpé.

Mode de préparation :
Le riz au lait est un dessert délicieux, que vous pouvez préparer comme suit : laver le riz et le faire bouillir pendant 10 minutes avec une tasse d'eau. Après dix minutes, l'eau s'écoule. Dans un autre bol, faire bouillir le lait et le zeste de citron et d'orange râpé. Quand il commence à bouillir, ajoutez le riz. Incorporer le beurre, ajouter la vanille, le sucre et bien mélanger jusqu'à incorporation. Une fois que le beurre a fondu et commence à bouillir, retirez-le du feu. À la fin, vous pouvez saupoudrer de cannelle.

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Ingrédients riz au lait recette

L'un des avantages de cette recette est que vous n'aurez besoin que d'ingrédients simples, que vous avez probablement déjà chez vous ! Sinon, ne vous inquiétez pas, vous les trouverez sûrement à l'épicerie la plus proche ! Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • Environ 200 grammes de riz
  • tasse d'eau
  • Trois tasses de lait
  • 120 grammes de sucre en poudre
  • Une enveloppe de sucre vanillé
  • Une pincée de sel

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes


Riz au lait et sauce aux prunes

S'il y a une chose dans ce monde que j'aime manger pour le dîner et dont je ne me lasse jamais, c'est quelque chose qui est le riz au lait. Il m'a fallu beaucoup de temps pour apprendre à bien le préparer et le rendre crémeux, au final ce n'est pas une grosse philosophie, ça compte la quantité de riz par rapport à la quantité de lait, le type de riz utilisé et de la patience :) Un riz avec du bon lait crémeux il est fait à feu doux, puis il faut le laisser un moment pour qu'il pousse et soit duveteux. Ce n'est pas difficile du tout, il faut essayer car c'est dommage de dépenser de l'argent sur une boîte qu'on a achetée, au lieu de la fabriquer à la maison.

La recette n'est pas spéciale, la combinaison avec la sauce aux prunes aigre est idéale, et un excellent ajout au mélange de lait et de riz est donné par le yaourt grec. Oui, j'ai lu ça sur un site de recettes et j'ai trouvé l'idée géniale. Bien sûr vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits de saison, frais de préférence, mais vous pouvez aussi utiliser des fruits surgelés, les framboises par exemple, sont assez chères hors saison et n'ont pas le même goût.

Ingrédients (2 portions plus grandes) :

  • 750 ml de lait
  • 150g de riz rond
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de yaourt grec 10% de matière grasse
  • 7-8 prunes
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 50 ml d'eau

Mettez le lait à bonne température dans une casserole aux parois plus épaisses et quand il est chaud ajoutez le sucre et le riz. Quand il commence à bouillir, baissez le feu et laissez reposer environ 15 à 20 minutes. Il faut s'asseoir à côté du pot et le mélanger de temps en temps, sinon ça brûle, c'est-à-dire qu'il colle au fond du pot.

Lorsque le riz est cuit, retirez la casserole du feu et laissez-le refroidir, et lorsqu'il est bien refroidi ajoutez le yaourt et mélangez délicatement. Attention le mélange chaud doit couler, n'ayez pas peur qu'il épaississe en refroidissant :)

Jusqu'à ce que le riz refroidisse avec du lait, vous pouvez préparer la sauce aux prunes. Lavez bien les prunes et nettoyez-les, puis coupez-les en petits morceaux et mettez-les sur le feu dans une casserole avec le sucre et l'eau. Laisser bouillir quelques minutes puis ajouter la fécule dissoute dans 2 cuillères à soupe d'eau. Remuer à feu doux jusqu'à épaississement puis ajouter la cannelle et la sauce est prête.

Mettez le riz au lait dans des bols, versez la sauce dessus et servez.

Astuce : Si vous avez des bocaux avec couvercles vous pouvez l'emmener au travail et l'y servir en dessert :)

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