We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Laver les abricots dans plus d'eau,

-en l'absence du séparateur de coque qui est fixé au hachoir, vous pouvez utiliser le couteau économique avec lequel on nettoiera la peau d'abricot (ou immergé quelques secondes dans de l'eau bouillante et passé dans un jet d'eau froide), retirer les graines, mettez-les dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau et mettez sur le feu

- maintenez pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le sucre fonde et que le liquide épaississe un peu

-à l'aide du mélangeur vertical bien mélanger la composition cuite

- verser dans de petites bouteilles, bien serrer le bouchon, tourner le bouchon vers le bas, couvrir d'un linge épais et conserver jusqu'au lendemain.



1. Préparez 2 plans de travail, chacun séparément, à partir des blancs d'œufs battus avec une pincée de sel et de sucre, puis ajoutez les jaunes frottés un peu avec l'huile et l'essence, enfin la farine tamisée.
Versez dans des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfournez 20 minutes environ à feu moyen.
Détachez le plan de travail encore chaud du papier, avec la lame d'un couteau.

2. Placez le premier dessus dans le plateau dans lequel je l'ai cuit, puis versez le fromage frais frotté un peu avec le sucre et la crème sure, ajoutez le nectar d'abricot et la gélatine hydratée un peu dans 100 ml d'eau froide puis fondu dans une mer bain. Parsemer des tranches d'abricot de la compote sur le dessus, bien égoutter le jus puis venir avec le 2ème dessus par dessus, presser légèrement à la main pour égaliser la surface puis étaler le reste des abricots égouttés de la compote sur le dessus, coupés en fines tranches ).

3. Mélanger le jus de compote restant avec 2 sachets de Cake-Gelle puis porter à ébullition en remuant constamment. Si nous voulons une plus grande saveur d'abricot, ajoutez un verre de nectar d'abricot à la compote.
Verser chaud sur le gâteau puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir le gâteau.
Bon appétit!


Nectar de pêche & recette vidéo n°8211

Avez-vous essayé cette recette? Suivez-moi sur @JamilaCuisine ou taguez #jamilacuisine !

Pendant cette période les marchés sont envahis par les pêches et les nectarines. J'aime beaucoup ces fruits, pas tant crus que mis dans certains bonbons ou préparés d'une certaine manière. Et comme mon mari est un grand fan de jus, j'ai pensé lui en faire un nectar de pêche, d'autant plus que cette boisson est très appréciée au Maroc, et qu'elle lui rappelle son enfance.

La recette du nectar de pêche est extrêmement simple, elle ne contient que des pêches, de l'eau et du sucre, et vous pouvez éventuellement ajouter un peu de jus de citron. Et c'est tout. Le résultat est un délicieux nectar, bien plus savoureux que celui du commerce et sans conservateur ni arôme artificiel. Vous pouvez rendre ce nectar de pêche aussi liquide ou dense que vous le souhaitez, selon la façon dont vous l'aimez. Nous l'aimons plus dense, mais vous pouvez le faire comme vous le souhaitez.

En fait, toute la recette peut être modifiée à votre guise. Vous pouvez mélanger les pêches avec les nectarines et les abricots, vous pouvez ajouter des arômes, comme le basilic, qui se marie bien dans les plats sucrés ou pourquoi pas, le gingembre. Quoi qu'il en soit, il suffit de faire travailler son imagination. J'aime servir ce nectar de pêche, froid, presque congelé, dans un grand verre. C'est un excellent substitut aux jus commerciaux et les plus petits vont l'adorer. Si vous voulez mettre le nectar au carré pour l'hiver, versez-le dans des bouteilles stérilisées et fermez-les hermétiquement.

Ensuite, placez un torchon au fond d'un pot, mettez les bouteilles de nectar dans le pot et versez de l'eau froide pour atteindre le milieu des bouteilles. Faire bouillir le nectar à feu doux pendant 30-45 minutes. Laissez refroidir les bouteilles dans le pot, puis rangez-les dans le garde-manger ou la cave. Pour d'autres boissons non alcoolisées, vous pouvez essayer limonade à la menthe ou limonade au melon, absolument délicieux et idéal pour la chaleur à l'extérieur.


Tarte Keto aux abricots

Aujourd'hui, je vous présente une autre recette du livre de Cristina Ioniță, qui m'a encore plus impressionné que le précédent. La tarte aux abricots a un goût fin de fromage, et les abricots forment un contraste coloré, acide et extrêmement aromatique. Vous devez l'essayer aussi! C'est officiellement mon dessert préféré cet été. Je l'ai essayé avec un mélange de baies, c'est un rêve !

Pour 10 portions (quantité totale de glucides : 40 g)

  • 4 œufs
  • 150 ml de crème sucrée
  • 80 g de sucre vert
  • 50 g de farine de noix de coco (55 g si les œufs sont plus gros)
  • 50g de beurre
  • 200g d'abricots

Battre les œufs avec la crème sucrée et l'édulcorant. Ajouter la farine de noix de coco, puis le beurre fondu. La pâte obtenue est versée dans un moule à tarte, beurré et tapissé au fond d'un cercle de papier cuisson. Ma forme fait 24 cm de diamètre. Les abricots lavés et épluchés sont uniformément répartis sur la surface de la tarte.
Placez la tarte dans le four préchauffé à environ 160 degrés C pendant environ 45 minutes. S'il dore trop vite, recouvrez le moule de papier cuisson.

Lorsque vous êtes prêt, laissez la tarte refroidir, puis portionnez-la. Je l'ai saupoudré de poudre de sucre vert.

Servir froid et conserver au réfrigérateur.

TOTAL : 750 grammes, 1396 calories, 44,9 protéines, 119,9 lipides, 58,5 glucides, 24,5 fibres
Source : http://calorii.oneden.com

Remarque : ces calculs sont approximatifs. Si vous suivez un régime strict, je vous recommande de faire vos propres calculs, en partant des produits concrets utilisés.


Crumble aux abricots

Crumble aux abricots & #8211 si vous avez plus d'abricots acidulés et que vous ne savez pas quoi en faire, c'est la solution ! Un gâteau fait maison délicieux et beau qui est extrêmement rapide à faire. Il est préférable de le servir tiède, avec une cuillerée de glace froide à côté. C'est la combinaison parfaite, vous verrez !

Préchauffer le four à haute température.

Vous commencez, bien sûr, par la croûte. Dans un grand bol, mélanger le sucre granulé, la poudre à pâte, la farine et le sel. Ajouter ensuite le beurre coupé en dés, l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille.

Remuer (à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse) jusqu'à ce que le beurre soit uniformément réparti et que la pâte devienne friable.

Déposez un peu plus de la moitié de la pâte au fond du plateau. Presser avec la main ou le fond d'un verre pour bien l'étaler.

Passez maintenant au remplissage. Mélanger les ingrédients en mélangeant légèrement mais bien. Étaler la garniture sur la pâte et saupoudrer le reste de la pâte en l'écrasant avec les doigts.

Cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Ne perdez pas l'occasion de préparer une confiture d'abricots si vous avez assez de fruits sous la main !


Nectar vert & # 8221 de KIWI, POMME et GINGEMBRE

En raison de sa consistance crémeuse et juteuse, le kiwi peut être incorporé dans de nombreuses recettes de smoothies. Son goût semble une combinaison réussie de fraises, de bananes et de melons. Il peut également être associé à des verts, tels que spanac, laitue, orties ou persil.

Il se marie bien avec d'autres fruits exotiques ou agrumes : ananas, noix de coco, mangue, oranges, citrons, pamplemousset, ainsi qu'avec avocat, banane, pêche, abricot, pomme ou poire.

Au-delà de sa saveur unique, le kiwi est un fruit très nourrissant. Les nutriments les plus précieux qu'il contient en grande quantité sont :

• Vitamine C
• vitamine K
• vitamine E
• acide folique
• fibre
• le cuivre
• potasse
• manganèse
• calcium
• magnésium
• phosphore

Smoothie pomme, kiwi et gingembre - recette

• 1 pomme verte
• 1 kiwi
• 1 tranche de gingembre
• 200 ml d'eau
• facultatif : menthe

Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans un mixeur. Ajouter le gingembre, l'eau et quelques feuilles de menthe, si vous en avez. Mélanger pendant 1-2 minutes, jusqu'à l'obtention d'un nectar homogène et fin.

Boire immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

Si vous utilisez un presse-agrumes (de préférence avec pression à froid) pour extraire le jus, augmentez les quantités d'ingrédients et renoncez à l'eau.

Les bienfaits de manger du kiwi

Le kiwi fait partie des aliments qui peuvent nous protéger antioxydant importance. L'un des antioxydants les plus importants qu'il contient est la vitamine C.

La vitamine C neutralise les radicaux libres qui peuvent affecter les cellules et causer inflammation ou cancer. Un apport adéquat en vitamine C a été associé à une réduction de la gravité de maladies telles que arthrose, polyarthrite rhumatoïde et asthme, ainsi qu'avec la prévention athérosclérose, une maladie cardiaque diabétique et cancer du colon.

La vitamine C est essentielle pour immunité et la défense du corps de infections et les rhumes. Une étude de 7 ans chez des enfants de 7 ans en Italie a montré un lien important entre la consommation d'agrumes et de kiwi avec l'incidence problèmes respiratoires. Plus les enfants consomment de tels fruits, plus le risque de toux nocturne, respiration sifflante et difficultéune.

Manger du kiwi peut aussi nous protéger ADN, en raison de la teneur en vitamine C, caroténoïdes et flavonoïdes.

1. Les aliments les plus sains du monde et # 8217s, Kiwi: http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=41&tname=foodspice

2. Données d'auto-nutrition, Kiwi, (groseilles à maquereau chinoises), frais, crus: http://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1934/2

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Nectar de pêche maison sans conservateur

Mon petit garçon est un grand fan de jus. Comme n'importe quel enfant, je pense. Et il me demande toujours de lui acheter du jus, d'autant plus qu'il voit aussi d'autres enfants boire des jus du commerce. En vain je lui ai expliqué que l'eau est meilleure que le jus car ce dernier contient aussi beaucoup de sucre. L'enfant veut étancher sa soif avec du jus.

Je fais toujours des jus sans sucre, c'est à dire à partir de fruits fraichement pressés comme maintenant, en été c'est plus difficile de garder un jus naturel plus longtemps même si je le mets au frigo. Je préfère donc faire un jus avec moins de sucre, à partir de fruits frais mais cuits. Je veux dire, pour savoir ce qu'il y a en lui.

Et comme il y a maintenant des pêches et des nectarines sur le marché et surtout que ce sont des fruits qui se gâtent tout de suite, j'ai commencé à en faire du nectar.

Nous avons eu une tournée de pêches qui a montré des signes de détérioration plus rapide que prévu car il faisait très chaud dehors et beaucoup d'humidité, nous les avons donc rapidement transformées en un nectar de pêche que nous avons tous apprécié. .

Pour faire du nectar de pêche ou des nectarines, qu'il n'y a pas de grande différence entre eux, vous n'avez besoin que de quelques ingrédients : des fruits, du sucre, de l'eau, du citron et un peu de temps disponible. Heureusement pas grand-chose pour que vous puissiez rapidement vous faire une délicieuse boisson à la maison.

La technologie de préparation du nectar de fruit est plus délicate et plus difficile à mettre en œuvre à la maison. Je veux dire l'industriel. Tous ces nectars de fruits peuvent être préparés à la maison et ce n'est pas difficile à faire.

Voir ci-dessous la version vidéo de la recette!
Abonnez-vous aussi à la chaîne Youtube !
Cliquez sur la cloche pour les nouvelles

Fondamentalement, nous devrons écraser la pulpe du fruit et la "combiner" avec un sirop de sucre. Comme nous n'avons pas de matériel performant chez nous pour très bien passer le fruit, il y a la possibilité qu'il se sépare du liquide, pour remonter légèrement à la surface. C'est normal et c'est une conséquence du fait que la pulpe n'est pas très finement broyée. Alors ne vous inquiétez pas si vous remarquez cela.

A titre d'idée, je peux seulement vous dire que la technologie de préparation d'un nectar de fruit comporte plusieurs étapes : stocker, trier et laver le fruit, retirer les graines, broyer, ébouillanter la mie et séparer la pulpe des autres composants (extraction). Ensuite, l'extrait de fruit est associé à un sirop de sucre corrigé en vitamine C pour préserver la couleur naturelle du fruit.

Cliquez ICI pour voir comment faire du nectar de fraise !

Mais à la maison on peut improviser un peu et obtenir un résultat satisfaisant, je dis que j'ai goûté du nectar de pêche et que j'ai bien aimé. Fondamentalement, vous pouvez utiliser 2 méthodes pour obtenir du nectar de pêche à la maison. Soit passer d'abord les fruits puis mélanger avec le sirop de sucre ou inversement, mettre les fruits coupés dans le sirop puis passer. J'ai utilisé la deuxième méthode.


Cultivés dans un verger réparti sur 4 hectares, avec une exposition à l'est, les quelque 9 000 buissons d'argousier profitent des arômes du soleil, poussent naturellement, sans pesticides ni engrais chimiques et sont prêts à la fin de l'été pour offrir le plus sain et le plus fruits bénéfiques. .

Notre plantation est certifiée écologique, elle est en troisième année de conversion. Nous utilisons également uniquement du miel d'abeille provenant d'un rucher dans les montagnes Apuseni.

Nous visons à produire le meilleur nectar d'argousier de Roumanie et nous voulons offrir à nos clients une source constante et réelle de santé, faisant partie d'un mode de vie équilibré.


1. Nectar de pêche

Les jours où vous devez tirer le meilleur parti du travail, évitez le café ou les boissons énergisantes et consommez un verre de nectar de pêche. Ces fruits aident à maintenir l'équilibre nerveux, dynamisent et hydratent l'organisme.

Ingrédients pour le nectar de pêche

  • 1 kilo de pêches
  • 350 grammes de sucre
  • 500 ml d'eau
  • 40 ml de jus de citron

Comment préparer le nectar de pêche

Les pêches sont très bien lavées et laissées à égoutter, après quoi elles sont nettoyées des graines et coupées en morceaux. Mettez l'eau dans une grande casserole, avec le sucre et le jus de citron et laissez bouillir pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les granules de sucre se dissolvent et que le sirop commence à bouillir. Pendant ce temps, mixez les fruits dans un mixeur, et la pâte obtenue est ajoutée sur le sirop et laissée bouillir encore 10 minutes. Faites mousser deux ou trois fois.

Au final, si le nectar de pêche n'est pas crémeux et homogène, il peut être traité au mixeur, directement dans la casserole. Le produit obtenu est un parfait substitut aux jus du commerce, il peut être servi avec de la glace, ajouté à des cocktails ou versé dans des bouteilles stérilisées à conserver pour l'hiver.


Les meilleures recettes d'abricots dans leur jus

Dans cet article, vous pouvez trouver et apprécier une grande variété de recettes utilisées pour la cuisson des abricots dans leur propre jus.

Segment

La recette la plus traditionnelle et la plus populaire pour produire des abricots dans leur propre jus est la suivante.

Pour 1 kg d'abricots sans pépins, prenez 300-400 grammes de sucre.

Tout d'abord, du fruit préparé est l'élimination des os. Faites cela comme d'habitude, coupez ou même coupez les fruits en deux. Selon vos préférences esthétiques, vous pouvez laisser les moitiés d'abricots être conservées, ou vous pouvez les couper en deux morceaux supplémentaires, obtenant ainsi des tranches envoyées.

Puis, avant de prendre des bocaux secs et stérilisés, remplissez-les de tranches d'abricots, tout en saupoudrant de sucre.

Conseil! Pour que le sucre soit réparti uniformément sur toutes les banques, il est préférable de le faire en même temps (une cuillère à soupe de sucre dans toutes les banques, l'autre dans toutes les banques, etc.), étant donné qu'environ 300 grammes de fruits sont inclus dans un pot d'un demi-litre.

Lors de la mise en place des pots d'abricots, il est recommandé de secouer doucement les fruits périodiquement afin que les fruits soient emballés avec une densité maximale. Les plaques solides sont recouvertes d'un tissu léger et placées dans un endroit frais pendant 12 à 24 heures.

Parce que les abricots ont mis le jus dans le processus d'infusion de sucre et que de l'espace libre est libéré dans les bocaux, il existe deux façons de les remplir :

  • Ou laissez le contenu de l'une des boîtes remplir l'espace libre dans d'autres bancs.
  • Ou à l'avance dans un petit bol, laissez des tranches d'abricot avec du sucre pour infusion et utilisez-les le lendemain pour combler l'espace vide dans les bocaux.

Une fois le temps nécessaire écoulé, remplissez les bocaux de sucre près du bord et placez-les dans une casserole avec de l'eau pour la stérilisation. Si vous le souhaitez, la stérilisation peut également être effectuée dans l'aérogril, au four et au micro-ondes - car c'est plus pratique pour quelqu'un. Des bouteilles d'un demi-litre suffisent pour stériliser pendant 10 minutes et des bouteilles d'un litre - pendant 15 minutes. Immédiatement après la stérilisation, secouez les bocaux avec les couvercles et laissez refroidir à température ambiante.

Pas de stérilisation

Si vous ne voulez pas vous embêter à stériliser des boîtes remplies d'abricots, vous pouvez faire autrement. Après avoir été libérés des arêtes, les abricots sont coupés en tranches qui vous conviennent (vous pouvez laisser les moitiés) et placés dans une casserole ou un bol de taille appropriée, en saupoudrant simultanément de sucre. Prendre 300 grammes de sucre pour 1 kg de fruits épluchés. Le panneau est fermé par un couvercle et tout est mis de côté pour la nuit ou pendant 12 heures dans un endroit frais.

Le matin, mettez une casserole avec les abricots sur feu doux et, après ébullition, ajoutez 200 g de pulpe d'orange. Sous agitation constante, un mélange d'abricots avec du sucre et des oranges est bouilli pendant environ 5 minutes. Lorsqu'il est chaud, le mélange de fruits est placé dans des pots stériles, une feuille de menthe bouillie est ajoutée à chaque pot pour la saveur, et les pots sont fermés avec des couvercles. A conserver au cellier ou au réfrigérateur.

La préparation qui en résulte est idéale pour une utilisation dans les plats de Noël ou du Nouvel An.

Sucre gratuit

Cette recette produit des abricots aussi naturels que possible et peuvent être consommés même par ceux qui ne tolèrent pas le sucre pour diverses raisons.

Pour 1 kg d'abricots je prends 200 grammes d'eau.

Les fruits sont traditionnellement coupés en deux, les arêtes sont enlevées. Les fruits sont placés dans une casserole et de l'eau froide est ajoutée. Tout est chauffé avant ébullition. La chaleur est réduite au minimum, couvrez-la avec un couvercle et regardez périodiquement dans la casserole, en attendant que le jus ressorte. Dès que le jus commence à se démarquer, le produit est considéré comme prêt. Ensuite, votre choix est : soit de mettre immédiatement les chevaux sur les berges et de commencer à stériliser, soit d'essayer de faire bouillir les fruits jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Sans stérilisation avec cette méthode de faire des chevaux dans leur propre jus ne peut se faire. Il se conserve généralement 10 ou 15 minutes selon le volume des cartons.

En slovaque

Si vous n'avez pas la possibilité d'insister longtemps sur le sucre des fruits, il existe une recette de cacitas à cuisson rapide dans votre propre jus. Le temps total de fabrication ne vous prendra pas plus de 20-30 minutes. Pour 1 kg d'abricots épluchés, il faut préparer 200 g de sucre en poudre.

Les têtes d'abricots sont placées dans des bocaux avec des morceaux aussi serrés que possible, remplis de sucre, et de l'eau froide est ajoutée dans chaque bocal, afin que le niveau total de liquide n'atteigne pas 1-1, 5 cm de la gorge. Après cela, les boîtes sont recouvertes de couvercles et stérilisées dans de l'eau bouillante, dont le niveau doit atteindre de l'extérieur aux épaules de la boîte, environ 10 minutes.

Les banques tournent immédiatement les couvercles et refroidissent dans un grand récipient avec de l'eau, qui doit être périodiquement versée avec de l'eau froide.

Pas de traitement thermique

Cette recette devrait plaire aux amateurs de solutions rapides et originales. De plus, les abricots préparés selon cette recette dans leur propre jus, ne diffèrent pas des fruits frais, à l'exception de l'ajout de sucre.

Selon la recette, vous devez cuisiner :

Rincez les abricots, séchez-les, débarrassez-vous des os, si vous le souhaitez, coupez-les en quartiers. Après cela, il a été placé sur des pots stériles secs, versant du sucre. Gardez les pots au frais pendant au moins 12 heures. Le lendemain, découpez des cercles de papier de 1 cm de diamètre plus grands que le diamètre des trous de la boîte. Saturer ces cercles de vodka. Placez-les sur le goulot des boîtes, sur le dessus, près du couvercle en plastique bouilli. Conservez la pièce dans un endroit frais.


Vidéo: Concentré de jus dAbricots


Article Précédent

Recette Cabillaud en croûte d'amandes et chips de patate douce

Article Suivant

Gâteau aux pépites de chocolat