Coronavirus et restaurants : des établissements notables qui ont fermé définitivement



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Certains ont plus de 100 ans d'histoire

itsarasak thithuekthak/iStock/Getty Images Plus

Les restaurants et les bars à travers le pays sont aux prises avec des restrictions de restauration en raison de la pandémie de coronavirus. Déjà, deux employés de restaurant sur trois ont perdu leur emploi en raison de l'impact du virus sur l'industrie.

Certains restaurants ont fermé temporairement. Et certains endroits bien-aimés à travers le pays ont dû fermer leurs portes pour toujours.

Arleta Library Bakery & Cafe (Portland, Oregon)

MissyJason M./Yelp

Vu sur "Diners, Drive-Ins and Dives" sur le Food Network, l'Arleta Library Bakery & Cafe a fermé. Le café troué de Portland, dans l'Oregon, existe depuis 15 ans, mais n'a pas pu résister à la pression financière que la pandémie de coronavirus a imposée à l'établissement. Bien qu'il ne puisse y avoir de câlins, de cris ou de derniers appels, selon la page Facebook d'Arleta, il existe un GoFundMe pour que les clients donnent un dernier pourboire au personnel.

Soupplantation (San Diego, Californie)

Les 97 sites de cette chaîne de buffets de soupes et de salades ferment, mettant 4 400 employés au chômage. La première Souplantation a ouvert ses portes à San Diego en 1978, et la chaîne s'est agrandie à près de 100 succursales au fil des ans. Sa chaîne sœur, Sweet Tomatoes, fermera également.

Threadgill's (Austin, Texas)

Ouvert à l'origine comme station-service vendant également de la bière, Threadgill's fait partie de l'histoire d'Austin depuis 1933. Il a été annoncé le 20 avril que le restaurant et la salle de concert ne rouvriraient pas et que le fondateur vendrait la propriété.

Gotham Bar and Grill (New York, New York)

Dîner dans des restaurants peut se reproduire dans certains États, mais pas à New York. Trente-six ans et une étoile Michelin plus tard, le célèbre Gotham Bar and Grill à New York ferme définitivement ses portes.

Stan’s Donuts (Los Angeles, Californie)

Bien qu'il existe quelques emplacements à Chicago, l'original Stan's Donuts a ouvert ses portes dans le quartier Westwood de Los Angeles il y a 55 ans. Les magasins de Chicago resteront ouverts pour emporter et livrer leurs délicieux beignets, mais la boutique d'origine de Stan Berman ferme définitivement. Il espère que « vous vous souviendrez comment les beignets [de Stan] vous ont fait sourire pendant de nombreuses années à venir », selon la note sur son site Web.

Toast (Chicago, Illinois)

Le confortable brunch de Chicago Toast fermera ses portes après 24 ans d'activité. Ni les emplacements de Bucktown ni de Lincoln Park ne rouvriront après la levée des ordonnances de séjour à domicile. Jeanne Roeser, propriétaire de Toast, a écrit sur la page Facebook de Toast que "rien ne dure éternellement dans ce monde et il est temps d'aller de l'avant et de voir ce que cette prochaine phase apportera".

Le marché de Larimer Square (Denver, Colorado)

Lors de sa première ouverture il y a 37 ans, le marché de Larimer Square à Denver n'était que cela - un petit marché pour l'épicerie. Des années plus tard, il a commencé à vendre du café, des pâtisseries et des déjeuners et est devenu un lieu de rassemblement pour la communauté. Après que les restrictions limitant la distanciation sociale aient rendu les affaires plus difficiles, les propriétaires ont pris la décision de fermer définitivement.

Papa-O (New York City, New York)

Ce bar de plongée de West Village a ouvert ses portes en 1999 et est depuis devenu un lieu de prédilection pour manger et s'imprégner. Autrefois ouvert 364 jours par an pour que les visiteurs puissent siroter des cocktails artisanaux et que les habitués s'attardent au bar jusqu'au dernier appel de 4 heures du matin, Daddy-O a maintenant fermé définitivement. Bien que rien n'ait été publié sur les réseaux sociaux, cela a été signalé par Eater NY et la page Yelp est marquée comme fermée.

Oncle Louie's (Colombie, Caroline du Sud)

lisatop/iStock/Getty Images Plus

Ce bar de plongée décontracté a presque atteint son 20e anniversaire, mais il a dû fermer juste avant cette date en raison de problèmes financiers et d'incertitude quant au moment où les entreprises pourraient reprendre leur plein essor. Le message d'adieu du restaurant sur Facebook a rappelé aux habitués de continuer à « manger et boire local, donner un pourboire à vos barmans et être bons les uns envers les autres ».

Le Magnolia Café West (Austin, Texas)

L'emplacement ouest est l'endroit où le Magnolia Cafe d'origine a commencé en 1979, et il fermera définitivement à la suite du coronavirus. Le site du Congrès du Sud prévoit toujours de rouvrir lorsque les ordonnances de séjour à domicile seront levées. Bientôt, l'emplacement sud proposera également des commandes à emporter sans contact pour que vous ne manquiez pas de tacos, de crêpes ou de hamburgers pour le petit-déjeuner.

La Tonnellerie (Albuquerque, Nouveau-Mexique)

Le restaurant de grillades et de fruits de mer en forme de tonneau, la tonnellerie, a ouvert ses portes à Albuquerque, au Nouveau-Mexique, en 1976. Travaillant comme restaurant assis et comme entreprise de restauration, la tonnellerie a continué à perdre des affaires pendant la pandémie en raison des commandes à domicile. et le manque de fêtes nécessitant un service de restauration. La fermeture définitive a été une décision prise après que l'on craignait que l'entreprise ne puisse pas se remettre de la pandémie. Bien que rien n'ait été publié sur les réseaux sociaux, cela a été signalé par le Rio Rancho Observer et la page Yelp est marquée comme fermée.

Le Café de Paris (New York City, New York)

Après 147 ans d'existence, le Paris Café historique ferme ses portes. Situé près du pont de Brooklyn dans le South Street Seaport de New York, ce vieux repaire n'a pas pu continuer à fonctionner en raison des tensions économiques dues au coronavirus. Le propriétaire a posté un message d'adieu sur la page Facebook du café, mais garde une lueur d'espoir quant à la possibilité de « retrouver notre chemin » sous une forme ou une autre à l'avenir.

Little Bucarest (Chicago, Illinois)

Petit bistrot de Bucarest/Yelp

Bien que la fermeture définitive du Little Bucarest de Chicago ne soit pas entièrement la faute du coronavirus – le propriétaire avait déjà prévu de prendre sa retraite – le moment est venu pour ce luminaire Avondale de 50 ans de fermer. Son tarif d'Europe de l'Est a été servi pour la dernière fois le 10 mai, et il est déjà prévu que l'espace rouvre en tant que restaurant mexicain haut de gamme lorsque les commandes à domicile seront levées à Chicago.

Alexander's Italian Bistro (Pittsburgh, Pennsylvanie)

Ouvert à l'origine il y a 60 ans sous le nom d'Alto's, le bistro a connu quelques changements de nom avant de devenir Alexander's en 1977. Malgré les changements de nom, il est resté dans la famille pendant plus de 60 ans. Cependant, les propriétaires ont décidé de fermer les portes. Un long message sincère orne la page d'accueil du site Web du restaurant - un reflet des relations tissées avec les clients au fil des ans.

20th Street Café (Denver, Colorado)

Le 20th Street Cafe appartient à la famille depuis son ouverture à Denver en 1946. Rod et Karen Okuno, les propriétaires actuels, ont laissé un message sur Facebook indiquant que même s'ils pensaient qu'il leur restait quelques années avant de prendre leur retraite, la pression économique que le virus a imposée sur leur entreprise les fait fermer beaucoup plus tôt. Les propriétaires de troisième génération ont déclaré qu'il serait « impossible » de faire un retour réaliste après la pandémie.

Gem Spa (New York, New York)

Bien qu'il existe depuis le début des années 1920, le Gem Spa d'East Village ne peut plus se maintenir. Le magasin, connu pour ses crèmes aux œufs de style vintage, était en difficulté financière avant la pandémie de coronavirus, et le virus n'a fait que rendre les choses plus difficiles.

Clarke's Charcoal Broiler (Mountain View, Californie)

Lorsque la commande d'abris sur place en Californie a été prolongée, il a été trop difficile pour Clarke's Charcoal Broiler de rester ouvert. Il servait depuis 75 ans des hamburgers et des barbecues au charbon de bois et était le plus ancien restaurant de Mountain View, en Californie, avant de fermer officiellement le 31 mars.

Pacific Way Café (Gearhart, Oregon)

Pacific Way Cafe a ouvert ses portes en 1988. Juste avant que la pandémie ne frappe et que tout le monde soit bloqué, les propriétaires avaient fermé le restaurant pour une semaine de rénovations. Les murs ont été repeints et de nouveaux coussins ont été placés sur des chaises, selon le Seaside Signal. Et maintenant, aucun de leurs clients ne pourra voir à quoi ressemblaient les améliorations car le café sera fermé définitivement.

Le Georgia Grille (Atlanta, Géorgie)

Dans un article sur Facebook qui annonçait la fermeture du Georgia Grill, une partie du message disait que le personnel du restaurant était "reconnaissant pour les meilleurs amis clients". Après 30 ans de service à Atlanta, le restaurant a dû fermer ses portes malgré la levée de l'ordre de séjour à domicile de la Géorgie.

Restaurant Biba (Sacramento, Californie)

Après 33 ans, le bistro italien Biba Restaurant a annoncé qu'il ne pourra pas rouvrir après la pandémie. À l'approche de son dernier jour, les lignes téléphoniques étaient occupées par des clients fidèles cherchant à prendre un dernier repas ou à acheter du vin ou des livres de cuisine Biba. Malgré le soutien, la famille Biba a déclaré : « Le moment est venu pour le restaurant Biba de dire [arrivederci] ».

McCrady's (Charleston, Caroline du Sud)

La petite salle à manger de 20 places du McCrady's à Charleston n'ouvrira pas après le coronavirus. C'était le seul restaurant de Caroline du Sud à avoir reçu un AAA Five-Diamond Award, et il a également été reconnu dans les 100 meilleurs restaurants à vin d'Amérique par Wine Enthusiast. Dans un message sur le site Web du restaurant, le personnel a remercié les clients pour leur soutien continu et a annoncé que les portes du restaurant ne rouvriraient pas.

Les papilles gustatives (Cleveland, Ohio)


Les 35 restaurants les plus populaires qui ne rouvriront pas après la pandémie

Les nouvelles pour les restaurants à travers l'Amérique étaient déjà assez mauvaises lorsque Yelp a publié un rapport d'impact économique fin juin révélant qu'au 15 juin, plus de 57 000 restaurants répertoriés sur le site avaient fermé définitivement depuis le début de la pandémie de coronavirus. Les choses n'ont fait qu'empirer depuis. Entre la mi-juin et le 10 juillet, les fermetures définitives de restaurants étaient passées à 72 842, selon de nouveaux chiffres qui viennent d'être publiés dans le rapport Yelp Economic Average pour le deuxième trimestre 2020.

"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20 % de ses 386 succursales.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

Comme le suggèrent la variété et la qualité de ces établissements aujourd'hui disparus, en ce qui concerne les restaurants, COVID-19 est un destructeur de l'égalité des chances.


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Les nouvelles pour les restaurants à travers l'Amérique étaient déjà assez mauvaises lorsque Yelp a publié un rapport d'impact économique fin juin révélant qu'au 15 juin, plus de 57 000 restaurants répertoriés sur le site avaient fermé définitivement depuis le début de la pandémie de coronavirus. Les choses n'ont fait qu'empirer depuis. Entre la mi-juin et le 10 juillet, les fermetures définitives de restaurants étaient passées à 72 842, selon de nouveaux chiffres qui viennent d'être publiés dans le rapport Yelp Economic Average pour le deuxième trimestre 2020.

"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20 % de ses 386 succursales.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

Comme le suggèrent la variété et la qualité de ces établissements aujourd'hui disparus, en ce qui concerne les restaurants, COVID-19 est un destructeur de l'égalité des chances.


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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20 % de ses 386 succursales.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20% de ses 386 emplacements.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20 % de ses 386 succursales.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

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La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits éclaboussants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20 % de ses 386 succursales.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

Comme le suggèrent la variété et la qualité de ces établissements aujourd'hui disparus, en ce qui concerne les restaurants, COVID-19 est un destructeur de l'égalité des chances.


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"Les restaurants reflètent désormais le nombre total de fermetures d'entreprises le plus élevé, dépassant les tarifs de vente au détail", selon Restaurant Dive, un bulletin d'information de l'industrie. Il ajoute : « Contrairement au commerce de détail, les fermetures de restaurants ont fluctué de mars à juillet en fonction de l'évolution rapide et des mandats disparates qui ont été mis en place au niveau local. » Il ne fait aucun doute que les restaurants figurent en haut de la liste des petites entreprises qui ont le plus besoin d'aide pendant la crise du COVID-19.

Au début de la pandémie, les analystes commerciaux de la restauration ont prédit que les grandes chaînes pourraient avoir de meilleures chances de survivre aux fermetures et aux restrictions de capacité que les indépendants.

Cela ne s'est pas nécessairement avéré être le cas. Le Pain Quotidien a fermé 63 de ses 98 restaurants américains. La chaîne de buffets de 97 unités Sweet Tomatoes/Souplantation est devenue définitivement sombre. TGI Friday’s pourrait fermer jusqu'à 20% de ses 386 emplacements.

La crise, cependant, a également considérablement affecté les restaurants d'autres types - des aliments de base locaux qui étaient en activité depuis des générations, de nouveaux endroits flamboyants avec une clientèle de célébrités, des restaurants dirigés par des chefs célèbres. En effet, le coronavirus a déjà revendiqué de nombreux restaurants ouverts par des célébrités culinaires telles que Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer et feu Paul Prudhomme.

Alors que 24/7 Tempo continue de suivre la disparition de restaurants à travers le pays, nous avons rassemblé une liste spéciale de fermetures particulièrement notables (et malheureuses) dans une quinzaine d'États et la capitale nationale. Ce sont des lieux de restauration emblématiques avec des adeptes dévoués, des histoires illustres et des noms souvent célèbres. (Pour une liste plus longue, couvrant un plus large éventail de lieux, consultez l'édition la plus récente de nos 50 restaurants populaires qui n'ont pas rouvert après la pandémie.)

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Les nouvelles pour les restaurants à travers l'Amérique étaient déjà assez mauvaises lorsque Yelp a publié un rapport d'impact économique fin juin révélant qu'au 15 juin, plus de 57 000 restaurants répertoriés sur le site avaient fermé définitivement depuis le début de la pandémie de coronavirus. Les choses n'ont fait qu'empirer depuis. Entre la mi-juin et le 10 juillet, les fermetures permanentes de restaurants étaient passées à 72 842, selon de nouveaux chiffres qui viennent d'être publiés dans le rapport Yelp Economic Average pour le deuxième trimestre 2020.

“Restaurants now reflect the highest total number of business closures, exceeding retail rates,” according to Restaurant Dive, an industry newsletter. It adds “Unlike retail, restaurant closures have fluctuated from March through July based on the rapidly evolving and disparate mandates that have been put into place at local levels.” There’s no question that restaurants are high on the list of small businesses that need the most help during the COVID-19 crisis .

In the early days of the pandemic, food service business analysts predicted that major chains might have a better chance of surviving shutdowns and capacity restrictions than independents.

That hasn’t necessarily proved to be the case . Le Pain Quotidien has shut down 63 of its 98 U.S. restaurants. The 97-unit Sweet Tomatoes/Souplantation buffet chain has gone permanently dark. TGI Friday’s may close as many as 20% of its 386 locations.

The crisis, however, has also dramatically affected restaurants of other kinds — local staples that had been in business for generations, splashy new places with celebrity clienteles, restaurants run by famous chefs. Indeed, the coronavirus has already claimed numerous restaurants opened by such culinary celebrities as Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer, and the late Paul Prudhomme.

As 24/7 Tempo continues to track the demise of restaurants around the country, we have assembled a special list of particularly notable (and unfortunate) closures in some 15 states and the nation’s capital. These are iconic eating places with dedicated followings, illustrious histories, and often celebrated names attached. (For a longer list, covering a wider range of places, see the most recent edition of our 50 Popular Restaurants That Won’t Reopen After the Pandemic .)

As the variety and quality of these now-gone establishments suggests, when it comes to restaurants, COVID-19 is an equal opportunity destroyer.


The 35 Most Popular Restaurants That Won’t Reopen After the Pandemic

The news for restaurants across America was bad enough when Yelp released an economic impact report in late June revealing that, as of June 15, more than 57,000 restaurants listed on the site had closed permanently since the onset of the coronavirus pandemic. Things have only gotten worse since then. Between mid-June and July 10, permanent restaurant closures had risen to 72,842, according to new figures just published in the Yelp Economic Average report for the second quarter of 2020 .

“Restaurants now reflect the highest total number of business closures, exceeding retail rates,” according to Restaurant Dive, an industry newsletter. It adds “Unlike retail, restaurant closures have fluctuated from March through July based on the rapidly evolving and disparate mandates that have been put into place at local levels.” There’s no question that restaurants are high on the list of small businesses that need the most help during the COVID-19 crisis .

In the early days of the pandemic, food service business analysts predicted that major chains might have a better chance of surviving shutdowns and capacity restrictions than independents.

That hasn’t necessarily proved to be the case . Le Pain Quotidien has shut down 63 of its 98 U.S. restaurants. The 97-unit Sweet Tomatoes/Souplantation buffet chain has gone permanently dark. TGI Friday’s may close as many as 20% of its 386 locations.

The crisis, however, has also dramatically affected restaurants of other kinds — local staples that had been in business for generations, splashy new places with celebrity clienteles, restaurants run by famous chefs. Indeed, the coronavirus has already claimed numerous restaurants opened by such culinary celebrities as Wolfgang Puck, José Andrés, David Chang, Daniel Boulud, Charlie Palmer, and the late Paul Prudhomme.

As 24/7 Tempo continues to track the demise of restaurants around the country, we have assembled a special list of particularly notable (and unfortunate) closures in some 15 states and the nation’s capital. These are iconic eating places with dedicated followings, illustrious histories, and often celebrated names attached. (For a longer list, covering a wider range of places, see the most recent edition of our 50 Popular Restaurants That Won’t Reopen After the Pandemic .)

As the variety and quality of these now-gone establishments suggests, when it comes to restaurants, COVID-19 is an equal opportunity destroyer.



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